Çek yemekleri deneyeyim ama turist tuzağına da düşmeyeyim derseniz ,önerim kesinlikle Lokal Restorantları.Burası hem yemek deneyebileceğiniz hem de iş çıkışı bira yudumlamaya gelen yerli halka katılabileceğiniz bir yer .Şehrin farklı noktalarında şubeleri var ve eminim ki size yakın bir tanesine denk gelirsiniz.Smažeý Sýr ve Rizek denedim ve yerel biralarından ( bira uzmanı değilim çek biraları bana fazla geliyor o yüzden ira yorumu yapamıycam ,yemekler güzeldi )
Adres:Vodičkova 696 /26, 110 00 Nové Město, Çekya
Fiyatlar :Smazey 245 CZK -Rizek 275 CZk Biralar -48-64 CZK
PragYeme-İçme Rehberi
Prag'ın tarihi restoranlarından,masalar arasında dolaşan müzisyen ve ortam ortaçağa geri götürecek sizi.Muhteşem yemekler diyebileceğimiz yerlerden değil daha çok turist mekanı.Kendi bira fabrikası da var orayıda gezebiliyorsunuz.
Adres:Křemencova 11, 110 00 Nové Město, Çekya
Fiyatlar :Ana yemekler :300 CZK Biralar :79-80 CZK
Yine başka bir yere giderken görüp girdiğimiz bir kafedeyiz.Tek başıma dolanırken çok yaptığım şeylerden,önceden planlamadan sezgilerle dolanmak.Bu kedili kafe çok şirin bir yer.Kedi seviyorsanız tatlı da seviyorsanız uğrayın derim ( o civarda dolanıyorsanız).Özellikle çocuklu aileler ve instagirller mekanı diyebilirim.
Adres:Adres:Michalská 430/3, 110 00 Staré Město, Çekya
Fiyatlar :Kahveler 59 CZK Tatlılar 129-300 CZK
Fat Cat Beerhouse & Restaurant
Burası eski kent meydanı tarafında pub /fastfood arası bir mekan.yemek yemek için de bir şeyler içmek için de gidilir.Ben burger denedim güzeldi.
Adres:Karlova 44, 110 00 Staré Město, Çekya
Fiyatlar:Burgerler 300-500 CZK Biralar 89-145 CZK
Epeydir burdayız Çek yemekleri iyi güzelde farklı bir şey yiyelim derseniz ,tabi ki italyan mutfağı öneririm :)
Tyn Kilisesi arkasında eski meydana çok yakın bu restoranda klasik italyan yemekleri yiyebilirsiniz.
Adres:Jakubská 744/4, 110 00 Staré Město, Çekya
Fiyatlar :Pizzalar 300-400 CZK Şişe şarap CZK
GamberoRosso
Çeklerin geleneksel tatlılarını denemek için güzel bir kafe.Özellikle Medovik deneyebilirsiniz.Fiyatlar ortalama, tatlar güzel.
Adres:Ovocný trh 19, 110 00 Staré Město, Çekya
Fiyatlar:Medovik 135 CZK Kahve 89 CZK
Çek biraları denemek ve biraz Dutch tarzı bira bahçesi deneyimlemek için en uygun mekanlardan birindesiniz.Oldukça geniş yelpazede bira deneyimi yaşatan bir yer..
Adres:Řetězová 222 /3, 110 00 Staré Město, Çekya
Fiyatlar : 50 CL biralar 180 CZK
Avrupada temalı kafe olayı oldukça yaygın.Bu kafe de Bond temalı ( bir iki foto asınca oluyor işte :P) Bu tarz ortamlar seviyorsanız ya da yolunuz düşerse bir kahve içmeye oturulur.
Adres:Štupartská 9, 110 00 Staré Město, Çekya
Fiyatlar: Bowl 210 CZK Kahve 75 CZK
U Kunštátů - Craft Beer in Old Town
Bond Cafe
Gellért Tepesi adını 1046 yılında Hristiyanlara karşı savaşırken bu tepede ölen bir pagan rahipten alıyor.Ama hikayesi bununla bitmiyor Özgürlük anıtı elinde kocaman bir haçla birlikte Elizabeth köprüsüne doğru bakıyor,o ise nazi yönetiminden kurtuluşu simgelemesi için kominist yönetimce yaptırılmış.( her gelen bişi eklemiş anlayacağınız ) arkasında ise Macaristanın kurtuluşundan sonra Habsburglar tarafından yaptırılan kale var ( citadella ) bitmiyordu...:) Tepe aynı zamanda 2. dünya savaşında stratejik önemi nedeni ile rusların şehri bombalamak için kullandıkları yer...bir tepe bulmuşlar ve ne varsa burada yapmışlar anlayacağınız :) Aynı zamanda tepenin etekleri üzüm bağlarıyla kaplı ,18.yüzyılda Budapeşte'nin önemli şarap üretim merkeziymiş Buda. Biz bu tepelerde dolanırken pek eğlendik hem manzara seyretmek hem şehre dair anıtları görmek hemi de temiz hava almak için mutlaka gidin diyoruz ;) bu kadar doğa, manzaradan sonra artık kültüre boğulma zamanı :)
Haydi bakalım Kale ve müzelerine doğru ilerleyelim..Onca merdiveni tırmandıktan sonra kale için tramvaya biniyoruz ve zincirli köprüde inip kale otobüsüne biniyoruz. Bu otobüs sadece yukarı çıkarıyor sakın unutmayın (Budapeşte karta dahil) Otobüs sizi kale kompleksinin içinde indiriyor sonrası tabanvayla.
İlk kale 13.yüzyılda yapılmış ancak tarihçiler bile yerini tam olarak bilemiyor o derece kaybolmuş.Kalıntısı bile yok.Günümüzde gördüğümüz kale ise 1356 da Kral Büyük Lajos tarafından yaptırılmış ve 40 yıl sonra Lüksemburg'lu Sigismund tarafından gotik tarzda bir saraya çevrilmiş.Şövalye adasınıda sayarsanız avrupadaki büyük kaleler arasında sayılıyor.Tam 31 kez kuşatma gören kale bir kez de Macar kral Matthias tarafından küçük bulunarak Rönesans tarzında genişletilmiş.( kalenin de başına gelmeyen kalmamış)
Buda Kalesi
Macaristan Ulusal Galerisi Macar Ulusal Galerisi sarayın tam merkezinde dev bir kubbenin altında bulunuyor. İçerisindeki koleksiyonun bir kısmı Güzel Sanatlar Müzesinden gelmiş. 1975'e kadar parlamento binasının karşısındaki adalet sarayının yerindeymiş sonrasında kaleye taşınmış. Kaleye çıktığınızda yapmanız gerekenlerden biri bence ,içindeki eserler epey ilgi çekici.Gotik,rönesans,barok pek çok zamandan eserler bir arada görme şansını da kaçırmayın derim.
Giriş ücreti : 4200 HUF (2023 fiyatları)( budapeste kart ile ücretsiz )
Macaristan ulusal Galerisi
Yapmadan Dönme !
Parklarda otur soluklan,küçük bir piknik yap.
Langos dene!
Nehir kenarında otur ve şehri dinle.
Kürtoskalacs denemelisin.
Zincirli köprüyü yürüyerek geç!
Gulaş denemek için en ideal yerdesin.
Ruin barlarda bir gece kasılmadan eğlen!
Macar şaraplarını denemelisin.
U Fleků
Kavárna Kočičí Praha
Grand Café Orient
Budapeşte'nin tarih öncesinden modern çağlarına tarihini anlatan müze de ortaçağdan kalma kısımlar özellikle sizi etkileyecektir.
Ortaçağ sarayının restore edilmiş odalarını, eski kale şapelini ve Gotik salonu keşfedebilir; ayrıca müzenin eşsiz hazinelerini görebilir: Macar-Anjou ipek halısı, olağanüstü sanatsal değere sahip Gotik heykeller ve ünlü Kral Matthias'ın sarayının mermer oymalarını görebilirsiniz.
Kale Müzesi'ndeki sergiler, sarayın tarihinin yanı sıra Budapeşte tarihinin en önemli olaylarını ve kişiliklerini de sergiliyor.
Giriş ücreti : 3800 HUF (2023 fiyatları)( budapeste kart ile ücretsiz )
Budapeşte Tarih Müzesi
Budapeşte'nin en güzel manzarasında gezinmeye başlayabiliriz. Balıkçı Tabyası (Halaszbastya) 1905 yılında Mimar Frigyes Schulek tarafından yapılan ve beyaz kesme taşlarıyla ilgi çeken Balıkçı Tabyası, Neo-Gotik ve Neo-Romanesk bir mimarinin kombinasyonu.Neden balıkçı tabyası derseniz,ortaçağda yakınlarında bir balıkçı pazarı varmış ve savaş ve istilalarda balıkçılar büyük emek sarf etmişler şehrin ve kalenin korunmasında.E malum şehir de çok fazla istila edildiğinden hak etmişler adamlar böyle bir yapıya isimlerini vermeyi.Bu arada tabya ;bir yerin savunulması için özel olarak yapılmış ve silahlarla donatılmış mekan demek Tabyada bulunan 7 adet kule zamanında 896 yılında şuanda Maceristan olarak bildiğimiz yere ilk gelen 7 macar kavmini simgeliyormuş.Anlamı pek değerli bu beyaz yapı bizce hem gündüzü hem gecesi mutlaka görülmesi gereken bir yer.O nedenledir ki biz tam günün akşama kavuşacağı zamanda gittik oraya:) planlama benim işim dostlar :P
Çok küçük bir kısım ücretli büyük bir çoğunluğu ücretsiz ziyarete açık.
Giriş ücreti :1200 HUF ( 2023 fiyatları)
Budapeşte Tarih Müzesi
Kale bölgesinin kalbinde bulunan Matthias Kilisesi Macar Kralı I. Stefan tarafından yaptırılmış. Ama ismini ondan almamış,Macar Kralı Matthias burada 2 kez evlendiği için kilise ismini ondan almış.(Koskoca kral iki kez de evlenmiş daha ne olsun :)) 1247 yılında Veszprém bölümünün belgelerinden birinde ilk kez inşaat halindeki kiliseden bahsediliyor. Dolayısıyla araştırmacılar kilisenin kuruluş ve inşasının 1246 ya da 1247 yılına tarihlenebileceği sonucuna varıyor. Osmanlı döneminde cami olarak kullanılmış, Gülbaba cuma namazı kılarken burada kalp krizi geçirip vefat etmiş.
Krallar sadece evlenmiyormuş tabi ki ,Kraliyet taç giyme törenleri de burada yapılıyormuş.Şimdilerde ise konserler veriliyormuş ,malesef biz denk gelmedik.
Giriş Ücreti :2500 HUF (2023 fiyatları)
Matthias Kilisesi
Kahramanlar Meydanı
Hösök Tere
Macarların Avrupaya gelişinin 1000.yıl dönümünde bu önemli zamanın hatırasına yapılmış bir meydan burası.20-25 dk kadar yürüyerek yada bizim gibi metro kullanarak ulaşabilirsiniz. ( m1 metro hösök tere durağında inerseniz meydana varırsınız) 1896 da inşa edilen millenium anıtı uzun bir kaidenin üzerinde baş melek Cebrail'i elinde Macaristan'ın ilk kralı Aziz Stephan'in tacı ve haçla tasvir edilmiş.Kaidenin alt kısmı ise İlk hanedanlıktan Arpad ve diğer kabile liderlerini anlatıyormuş.İki yarım daire şeklindeki arka kısımdaki sütunlarda ise İlk Macar kabilelerinden günümüze Macaristan için önemli kişiler sıralanmış. Kahramanlar meydanının bir diğer önemi de,bu meydan yapılırken Budapeşte'nin de ilk metro inşaatı başlamış.Gelişmenin de sembolü olmuş.
Meydanın hemen arkasında kent parkı bulunuyor.Parkın içinde müzeler, buz pisti ve meşhur Széchenyi kaplıcası bulunuyor. Széchenyi Termal Hamamı Avrupanın en büyük şifalı kaplıcası olarak bilinen bu kompleks 1909 yılında yapılmış.Halen Budapeşte'nin en önemli turistik aktivitesi kent parkına gelip kaplıcada vakit geçirmek.Kışın hava buz gibiyken 44 derece suyun içinde keyif yapmak :) Biz malesef sadece izledik uygun zamana denk gelemediği için havuzlara girmedik,son gün çok ta yayılmayalım dedik malum eve dönücez ( aslında izlanda da blue lagoon sonrası artık en üst noktaya çıkmışken zirvede bıraktık :P)
Kent Parkı Maceristan'a hükmeden her topluluk bu yeşil alana çeşitli isimler vermiş ama kalıcı ismi olan Varosliget 19.yüzyıldaverilmiş ve Dünyada ki ilk halk parkı olarak hizmete girip tarihte yerini almış.Parkın girişinde bulunan gölet kış aylarında donarak buz pisti olarak kullanılıyor. ( biz kasım da gittiğimizde henüz su donmamıştı buna şahitlik edemiyoruz o nedenle ) göleti geçtiğinizde hemen sağ tarafta Vajdahunyad kalesini göreceksiniz,Milenyum konsepti kapsamında İgnac Alpar tarafından tasarlanan kale 1897 yılından beri Tarım Müzesi olarak hizmet veriyor. Sol tarafınızda ise termal banyoları geçince hayvanat bahçesi bulunuyor.(ortalama bir hayvanat bahçesi olduğu yazıldığı için ben es geçmiştim burayı,ama size Zürih hayvanat bahçesini öneririm ;))
Kent parkı-Varosliget
Bu kadar gezme tozma arasında size en önemli tavsiyem naçizane biraz zamana dur demek..her gezide yaptığımız gibi zaman el verdikçe bir parkta bir göl kenarında biraz durup hiç bir şey yapmadan şehri ve anı yaşamak...Budapeşte'de bunu yaşayacağınız çok yer var nehrin kenarı ,Gellert tepesi ya da kent parkında göletin kenarı...biz gölette yüzen kuşlara seyre daldık size de tavsiyemizdir :)
Dohány Sokağı Sinagogu Budapeşte'nin 7.bölgesi diğer adıyla Erzsébetváros'ta Yahudi bölgesi,hal böyle olunca Budapeşte'nin büyük sinagogu burada yer alıyor.Avrupanın en büyük Dünyanın da sanırım 2.büyük sinagogu burası.Özellikle yaz aylarında içeride konserler veriliyormuş.Biz artık kilise vesaire gezmekten sıkıldığımız ve burasıda (yineliyorum kiliseler camiler ücretli olmamalıdır.İbadetaneye girmek için ücret ödemeye karşıyım neresi olursa olsun !) ücretli ve üstelikte Budapeşte gibi bir yer için oldukça pahalı bir giriş ücreti olduğu için biz içini gezmedik dışardan izlemeyi tercih ettik.Siz gitmekten yana kullanırsanız tercihinizi bize de anlatın :)
Giriş ücreti:9000 HUF (2023 fiyatları)
Dohany Sokağı Sinagogu
Gidemediklerim/Sırasını bekleyenler
Terör Evi Müzesi;Kurbanlar anıtıyla Nazi ve Sovyet rejimlerinin Macaristan üzerindeki etkilerini belgeleyen müze.
Giriş Ücreti:4000 HUF
Macar Ulusal Müzesi;Kültürel ve arkeolojik eserlerin, belgelerin, madeni paraların ve tabloların sergilendiği tarih müzesi.
Giriş Ücreti:3500 HUF
Margaret Adası;Tuna’nın tam ortasındaki Margaret Adası özellikle bahar ve yaz mevsimlerinde yürümek, yeşile doymak, piknik yapmak için ideal.
Gül Baba Türbesi;Osmanlı döneminden kalma Türbenin kahramanı Gül Baba’nın bektaşi bir derviş, asker ve aynı zamanda şair olduğu ve 16. yy’ın başlarında Budapeşte’de yaşadığı biliniyor. Macarlar bile gidip dilek diliyormuş,vaktiniz varsa mutlaka uğramalısınız.
Lokal U Jirata
Çok salaş mekanlarda takıldık azcık elit bir yere gidelim derseniz elimizde bu mekan var :)Kokteylleri güzel diyorlar ( ben denemedim ,söyleyenlerin yalancısıyım ) Konsept mekan severler için farklı bir alternatif olabilir.
Adres:Karoliny Světlé 26, 110 00 Staré Město, Çekya
Fiyatlar :Kokteyller 285-350 CZK
Hemingway Bar
Absinth kokteylleri sunan mekanda içerikler konusunda da güzel sunumlar yapılıyor ( ilk kez içecekseniz yönlendiriyorlar vs ,tabi o kadar paraya bence az bile :P) Yüksek oranlı alkol ilk kez deneyecekseniz yeri burası gibi.Ortalamanın biraz üzerinde fiyatlar ,küçük bir mekan her zaman da kalabalık.
Adres:Jilská 7, 110 00 Staré Město, Çekya
Fiyatlar :shutlar 240-1300 CZK
Absintherie Jilská
- Meyve dolgulu bir Çek köftesi olarak düşünebileceğiniz Ovocne Knedliky,
- Prag’ın ünlü sokak lezzetlerinden biri de Fransız kreplerini andıran Palačinky.
- Gerçek bir Çek klasiği olan Pecena Kachna, kimyon tohumu ve mercan köşk ile harmanlanan ördeğin fırında kızartılmasıyla elde edilen eşsiz bir lezzettir.
- Prag birbirinden lezzetli peynir çeşitleriyle de ünlü bir şehir. Peynir ve özellikle de keçi peynirinin kızartılması sonucu elde edilen Smažeý Sýr, meze ya da başlangıç yemeği olarak tüketilir.
- Macar mutfağındaki gulaşa oranla daha sulu olan ve daha az sebze içeren Çek usulü gulaş, oldukça doyurucu ve lezzetlidir. Çoğunlukla dana eti kullanılsa da bazı restoranlarda tavuk veya domuz eti de kullanılabilir.
- Prag sokak yemekleri dendiğinde ilk akla gelen lezzetlerden biri olan Trdelnik, bir çeşit hamur tatlısıdır.
- Bir tür Çek şinitzeli olarak tarif edebileceğim rizek; sığır, tavuk ya da domuz etinden yapılabilir.
- Soğuk bir şehir olan Prag’da en çok sevilen yemeklerden biri de çorba çeşitleri. Geleneksel Çek yemekleri arasında da özel bir yeri olan Kulajda, şehre gittiğinize mutlaka tadına bakmanız gereken özel bir lezzettir.
- Çekya’ya özgü enfes bir kek olan Medovnik, ballı ya da reçelli yapılır.
- Prag’ın sokak lezzetleri arasında özel bir yere sahip olan Grilované Klobásy, rulo ekmek içine alınan ızgara sosis ve enfes sosun muhteşem birlikteliğidir. Atıştırmalıklardan hoşlanıyorsanız bu sandviç tam size göre.
- Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan etli biber dolmasının Çek versiyonu olarak tarif edebileceğim Plnena Paprika, bizim damak tadımıza yakın bir lezzet.
- Macar asıllı bir hamur işi olan Langose, Prag sokak lezzetleri arasındadır. Kızarmış yassı bir ekmek şeklinde tarif edebileceğim bu lezzet bizdeki pişi ile oldukça benzer.
Prag'ın Geleneksel Tadları
Havelské tržiště
Şehirlerde en sevdiğim kısımlardan birine geldi sıra ,pazarlar.Bu pazar 1232'den beri kuruluyormuş.Hem meyve sebze hem de hediyelik eşya satılıyor.Ben magnet vs alacaklarımı buradan aldım son gittiğimde ( diğer alternatif eski kent meydanından köprüye çıkan yoldaki hediyelikçiler ,Türkçe biliyorlar dikkat :P bir de pazarlık yapın.)
Adres:Havelská 13, 110 00 Staré Město, Çekya
